José Javier Alarcón Delgado
INSTRUCTOR DE COCINA
Chef de Partida en Cocina Nacional e Internacional, certificado como panadero y pastelero, manejo higiénico de los alimentos, barista, jefe de cocina y bodeguero.
Con mas de 21 años de experiencia en cocina nacional e internacional he prestado mis servicios en cadenas hoteleras y resort, así como restaurantes bien posicionados en la capital ecuatoriana.
En la actualidad me desempeño como instructor de cocina básica, nacional y alta cocina en la Escuela de Gastronomía Artes Culinarias Portoviejo.
María Veronica Montesdeoca García
INSTRUCTORA DE PASTELERÍA
Chef Pastelera - Panadera graduada en la Academia Culinaria del Pacifico de la cuidad de Guayaquil.
Tengo 15 años de experiencia en el campo gastronómico he trabajado en hoteles reconocidos tanto en la cuidad de Manta como internacionalmente como encargada de Chef Pastelera.
Actualmente soy dueña de mi propia pastelería en linea, la cual elaboramos todo tipo de tortas temáticas y postres para eventos especiales.
Ademas soy Instructora de Pastelería y Panadería en la Escuela de Gastronomía Artes Culinarias Portoviejo.
Marcos Junior Lucero
Mera
INSTRUCTOR DE COCTELERIA
Bartender´s Master graduado en la academia de Bartender BartenderON, con más de 5 títulos y 4 certificados en su haber.
Amplia trayectoria con más de 10 años de experiencia en el arte coctelero. He trabajado en eventos ejecutivos de la mano a grandes artistas del género musical, en locales nocturnos, bares restaurantes en Portoviejo, Guayaquil y Venezuela. Embajador a nivel de Manabí de una marca de licores y Bartender Principal y catador de la hacienda ronera Santa Teresa ( Carabobo - Venezuela). Actual mente propietario y fundador de la marca BarMar's, creador de contenido para instagram, presta servicios para eventos ejecutivos, impulsos de marcas de licores y eventos corporativos y finalmente instructor coctelero en Artes Culinarias Portoviejo.
José Luis Rodríguez Jara
INSTRUCTOR DE COCINA
Instructor y Chef graduada en Artes culinarias como Chef en cocina Nacional e Internacional, con una Ing. en Alimentos, y 8 años de experiencia, actualmente desempeño el cargo de instructor en Cocina Ecuatoriana y Cocina Básica y Alta cocina en La escuela de Gastronomía Artes Culinarias de la Ciudad de Manta
ERICK VILLAVICENCIO CEDEÑO
INSTRUCTOR DE COCINA
Chef Pastelera - Panadera graduada en la Academia Culinaria del Pacifico de la cuidad de Guayaquil.
Tengo 15 años de experiencia en el campo gastronómico he trabajado en hoteles reconocidos tanto en la cuidad de Manta como internacionalmente como encargada de Chef Pastelera.
Actualmente soy dueña de mi propia pastelería en linea, la cual elaboramos todo tipo de tortas temáticas y postres para eventos especiales.
Ademas soy Instructora de Pastelería y Panadería en la Escuela de Gastronomía Artes Culinarias Portoviejo.
CELIS MARTINEZ
INSTRUCTOR DE COCINA
Chef Instructor Graduado en la Escuela de Gastronomía Artes Culinarias, con 10 años de experiencia en el ámbito gastronómico, e trabajado en diferentes areas de la gastronomía en varios paises de latino America. Desde mi LLegada a Ecuador Trabaje como auxiliar y luego como jefe de cocina en el Restaurante de Cocina Típica Manabita Don Verde por 4 años, 1 año como Jefe de Cocina en el Restaurante Shooter.
Actualmente me desempeño como Instructor de Cocina Básica y Cocina Ecuatoriana en Artes Culinarias.
Yuliana Lisseth
Mendoza Zambrano
INSTRUCTORA DE NUTRICIÓN
Instructora Nutrición en la Escuela de Gastronomía Artes culinarias Portoviejo
Licenciada en nutrición y dietética en la Universidad técnica de Manabí.
Con cursos realizados de nutrición y salud, actividad física y salud publica en la Universidad de Cuenca.
PAUL ZAMBRANO
CHUEZ
INSTRUCTOR DE COCTELERIA
Bartender´s con varios certificados otorgados por la ASO de Cocteleres del Ecuador.
Amplia trayectoria con más de 10 años de experiencia en el arte coctelero. He trabajado en varios Bares de la Ciudad de Manta en los cuales obtuve mucha experience, que me dio la oportunidad de trabajar en un Bar muy importante en quito como Jefe de Barra. Actualmente me sigo dedicando como Jefe de Barra en un Bar de la Ciudad de Manta y como instructor de Cocteleria.
Luisa María
Sornoza Echeverría
INSTRUCTORA DE NUTRICIÓN
Licenciada en Nutrición y Dietética graduada en la Universidad Técnica de Manabí.
He trabajado dando capacitaciones sobre gastronomía saludable.
Con cursos realizados en gastronomía saludable y clínica en el colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional.
Actualmente soy docente de Nutrición en la Escuela de Gastronomía Artes Culinarias Portoviejo.