BIRCHER MUESLI, DESAYUNO CON AVENA DELICIOSO
- Sebastián
- 23 ene 2023
- 2 Min. de lectura
Bircher Muesli, ¿sabes de que hablo? Este desayuno es típico de la zona entre Suiza y Alemania y se trata de tipo de avena remojada con manzana rallada, pasas, semillas, leche o yogurt. Se prepara la noche anterior y se deja reposar en el frigorífico. ¡A la mañana siguiente tenemos el desayuno listo! A mí me gusta mucho eso de no tener que hacer el desayuno por la mañana, y si vas con prisas hasta te lo puedes llevar. ¿Qué les parece a ustedes?
Yo suelo tomar fruta fresca para desayunar junto con mis tostadas, pero el bircher muesli tiene la ventaja de que tengo fruta y avena en un solo bol y es un desayuno más nutritivo. Últimamente lo estoy haciendo muchas veces y me encanta por lo fresquito que es para el verano.
Supongo que ya se imaginan lo cremoso que queda el bircher muesli a la mañana siguiente de hacerlo, pero tienen que probarlo ustedes mismos. Otra de las ventajas es que al remojar la avena durante toda la noche la hace más fácil de digerir. Los ingredientes de esta receta hacen que sea un desayuno completo rico en nutrientes y fibra. Pueden hacer esta receta con leche vegetal, y si son celiacos pueden utilizar avena sin gluten o copos de otros cereales.
INGREDIENTES
2 tazas (200g) de copos de avena gruesos o medios
2 Cdas. de coco rallado
2 Cdas. de pipas de calabaza
2 Cdas. de pipas de girasol
1 Cda. semillas de linaza
1 Cda. de semillas de chía
2 Cdas. de pasas
3-4 Cdas. de zumo de limón
1 + 1/2 tazas de leche (yo utilicé leche de arroz)
1/2 taza de agua
1/2 taza de yogur natural
1 taza manzana Golden rallada (1 o 2 manzanas)
1 Cda. de miel o más al gusto (opcional)
Toppings
2 Cdas. de yogur natural
6 fresas, troceadas
1 albaricoque
frutos secos
ELABORACIÓN PASO A PASO
En un tarro grande, pon la avena, las pipas, las semillas y las frutas deshidratadas. Después, echa la leche, el zumo de limón, el yogur, el agua y la miel. Mezcla bien y deja reposar durante al menos una hora o toda la noche. Puedes guardarlo en nevera hasta 3 días.
Cuando lo vayas a tomar sácalo de la nevera y sírvelo en un bol con los toppings que más te gusten. A mí me encanta con fresas, albaricoque, yogur y frutos secos.
NOTAS DE LA RECETA
Puedes utilizar miel o sirope de arce para endulzarlo más.
Queda igual con avena sin gluten, también se puede hacer con copos de otros cereales.
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