La humita o huminta (del quechua: huminta) es una comida basada en maíz que se consume en el área andina: En Ecuador su preparación es de...

El viche de pescado es un plato típico de la gastronomía de Manabí - Ecuador, su elaboración es a base de pescado, maní y verduras, es...

El Margarita es mexicano y está hecho a base de tequia, limón y triple sec y se sirve con sal en el borde del vaso, que es lo que le da...

El ceviche volquetero es una invención del chef Homero Escobar, quien a mediados de la década de los 70, decidió crear un plato que reúna...

El origen de este plato se basa en el conocido steak tartar, la famosa receta elaborada con carne picada. Se dice que su origen procede...

El caldo de bolas caldo de bolas es un plato típico de la gastronomía de Ecuador​, se lo suele consumir en la costa ecuatoriana (donde se...

La receta de la salsa bearnesa es una salsa elaborada a base de mantequilla y yema de huevo, que se condimenta con estragón y chalotas...

Originaria de Niza, la ratatouille es un elemento tradicional de la cocina provenzal francesa, pero hoy en día, hay muchas variaciones...

El Gin Tonic es el combinado rey, está rodeado de sofisticación, glamour y sibaritismo por todos los lados. Hay ginebras premium, con...

Momentos de conflicto político y la búsqueda de identidad de un país después de la guerra, fueron las claves para la creación de uno de...

El encanelado es una tradicional dulce en el Perú. Sin embargo su origen es español, este dulce se puso del rico y tradicional en el Perú...

La bebida piña colada es una refrescante opción para el verano y cualquier otro momento en el que tienes antojo de piña, coco y un toque...

El alfajor es un postre dulce que comparte el origen con su homónimo español, una golosina tradicional de la gastronomía del Al-Ándalus,...

El Cheesecake o tarta de queso es un postre muy popular desde el siglo XX hecho a base de ricota, requesón, queso quark, azúcar y algunas...

Aunque en la actualidad existen un gran número de cócteles, hay unos cuantos que son considerados clásicos. Son conocidos en todo el...

La beurre maître d'hôtel , también denominada mantequilla maître d'hôtel , es un tipo de mantequilla compuesta ( en francés : "beurre...

La Timbushca Sopa de origen colonial elaborada a partir de un caldo hecho con costilla y pecho de res, donde la costilla se la sirve en...

Estos alimentos típicos se elaboran y comercializan en conmemoración del Día de los Difuntos, formando parte fundamental de la cultura...

Mucho no se sabe de la procedencia de esta deliciosa receta ecuatoriana, lo que sí se sabe es que este plato se sirve en toda la Costa...

El zapallo es una hortaliza procedente de América y que en España se conoce como calabaza, de la familia de las cucurbitáceas. La crema...