Pastelería - Postre Tiramisú
- Sebastián
- 22 abr 2020
- 1 Min. de lectura
“Para las personas amantes de los postres les invitamos a preparar esta deliciosa receta de un TIRAMISU que deleitaras a todos y les sacaras una sonrisa en esta etapa de cuarentena así que anímate a prepararlo, estos son los pasos a seguir: #Quedateencasa
INGREDIENTES
250 gr. de crema de leche
250 gr. de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla
75 gr. de azúcar
1 caja de bizcotelas
1 taza de café expreso o intenso
4 cucharadas de licor
Cacao en polvo
PREPARACIÓN
Mezclamos el queso crema con el extracto de vainilla, y un par de cucharadas de café. Batimos con las varillas hasta que la crema esté bien combinada. Entonces, la mezclamos con el azúcar y volvemos a batir hasta integrarla y montarla ligeramente.
Batimos la crema de leche con las varillas y la incorporamos a la crema anterior. Es importante hacerlo con movimientos de arriba hacia abajo para que la crema final no pierda volumen y consigamos esa textura fina y deliciosa. Reservamos esté preparado en la nevera.
Mezclamos el licor con el resto del café, azucaramos al gusto y mojamos los bizcochos.
Elegimos el molde o recipientes en los que vamos a servir el postre. Cubrimos con un fondo de bizcochos y encima colocamos una capa de crema. Repetimos este proceso por lo menos una vez más, y tantas veces como nos permita el recipiente. Alisamos la última capa de crema y espolvoreamos el cacao en polvo sobre esta última capa de crema con ayuda de un colador.
Tapamos con film transparente y refrigeramos unas horas para que el postre tome más sabor y quede más compacto.
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